Продукты:

• 1 кг печени говяжей (свиной или куриной)
• 8 шт лука
• 1 головка чеснока
• 2 шт морковки
• 200 гр майонеза
• 2 ст л манной крупы
• 3 шт яйца

Способ приготовления:

• Отвариваем мясо на холодец.
• В этом же бульоне варим 5 луковиц и морковку.
• Отдельно отвариваем печень.
• Прокручиваем через мясорубку варенную печень, варенный лук, сырой лук, варенную морковь.
• Добавляем манку, яйца.
• Снимаем жир с холодца и тоже добавляем.
• Все перемешиваем и жарим на масле.
• После того, как котлеты пожарили, смешиваем майонез с протертым чесноком.
• Разрезаем каждую котлету пополам не до конца и заполняем майонезом.