Продукты:

1. Сливочное масло-100г,

2. Сахар мелкий-100г,

3. Сметана-100г,

4. Молоко сухое-200г,

5. Арахис- 100г.

Растопим сливочное масло на сковороде. Когда масло начнет кипеть добавим сахар. Сахар нужно размешивать до коричневого цвета. Добавляем сметану и доводим до бурления. Выключаем. Добавим сухое молоко и хорошо перемешаем. Арахис промыть и обжарить на сухой сковороде. Выложить смесь в форму , а арахис уложить навержу и примять руками. Поставить в холодильник на 30 мин. Достать и разрезать на кубики острым ножом.

 

продукты:
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом, 2 стакана муки.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, соду, муку. Хорошо вымешать(лучше миксером)
Смазать форму маргарином, вылить тесто в форму(Диаметром около 20-22 см)
Печь при 220- 250 градусах около 30 минут до готовности. Корж разрезать горячим. Пропитываем кремом- 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, горка мелко рубленного чернослива и орехов, ми же заливаем сверху.
Можно придать торту любую форму, обрезав лишнее по краям уже "собранного" торта. Тогда получившейся крошкой можно обсыпать тортик.

Продукты для опары:
50 мл теплой воды, 11 г сухих дрожжей, 1 ч.л сахара.
Для теста:
200 мл теплого молока, 1 яйцо, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара, примерно 3, 5 стакана муки.
Для смазывания:1 яичный желток +1 ст. л. молока, мак для посыпки.

Приготовление:
В чашку налить теплую воду, развести в ней сахар, засыпать дрожжи, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
Смешать в отдельной посуде теплое молоко, яйцо, сахар, растопленное масло.
Отдельно просеять муку с солью.
Вылить пошедшую опару в молочную смесь и постепенно всыпая муку,замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1.5-2 часа.
Подошедшее тесто разделить на четыре равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник и туго скатать рулетом по длине.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить все четыре рулета, защипнуть края и заплести плетенкой(как косу).
Оставить расстояться 40-60минут в теплом ... Читать дальше »

Продукты на тесто:
200гр. муки, 1яйцо, соль по вкусу, 6 ст. ложек молока, 80гр. сливочного масла.

Продукты для начинки:600гр. нежирного творога, 150 гр. сливок, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. ложки лимона, перец молотый, соль.

Приготовление: Замесить тесто. Раскатать, смазать форму маслом и уложить тесто в форму, края поднять на 2-3 см и прижать к стенкам, наколоть вилкой и поставить в холодильник на 40 минут.
Лук и петрушку мелко нарезать.
Смешать миксером творог, сливки, яйца , всю зелень, чеснок выдавить, полить лимоным соком, посолить, поперчить по вкусу.
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить на 5-7 минут тесто. Достать, выложить в тесто творожную начинку, разровнять и выпекать ровно час.
Кушать слегка теплым.

Продукты:
1. 250 гр. творога.
2. 2 яйца.
3. 1ст. ложка сахара.
4. 0.5 ч. л. соли, 0.5 ч.л. соды,
5. 6-7 ст.л. муки.
6. 0,5 ст. растительного масла, 3-4 картофелины.
Приготовление:
Очищаем картофель и варим из него пюре. Пока варится картофель, в миске размешать вилкой творог(нежирный и не рассыпчатый), добавить яцца, соль, неаошеную соду, сахар и постепенно - муку.
В картофельное пюре можно добавить по вкусу сливочное масло, репчатый лук и т. д.
Из теста на ладони  скатать аошарики диаметром 4-5 см, разровнять их в лепешку и положить на середину 1ч.л. картофельного пюре.
Аккуратно защипать и тут же жарить швом вниз на хорошо разогретой сковороде, приподнимая ножом, чтоб не пригорели.