Продукты:

• 2 ст муки
• 2 ст кефира
• 1,5-2 ст сахара
• 200 гр сливочного масла (маргарина)
• 2 шт яйца
• 2 ст л какао
• сода гашеная уксусом
можно добавить
• 2 ст л картофельного крахмала (получается интересный вкус)

Крем:

• 200 гр сливочного масла
• 400 гр (1 банка) сгущенного молока (лучше если молоко цельное)

Приготовление:

• Взбиваем яйца с сахаром в крутую пену.
• Добавляем кефир, растопленный маргарин, какао, муку, соду, уксус и муку, крахмал(по желанию).
• Все хорошо перемешиваем и выпекаем 3-4 коржа.
• Остужаем.
• Подготавливаем крем.
• Масло не должно быть холодным.
• Взбиваем ложкой масло и добавляем по одной ложке сгущенного молока и каждый раз перемешиваем до однородной массы.
• Обязательно этот момент соблюдать, иначе крем получится комками и не будет пышным.
• Перемазываем коржи.