Яйца 6 шт., перец сладкий красный большой-1/2шт, брынза- 100 г, масло сливочное -30 г, лук зеленый, соль - по вкусу.
Перец и брынцу нарезать мелкими кубиками.
Яйца взбить, соединить с перцем брынзой, посолить.
На сковороде на слабом огне растопить сливочное масло.
Вылить в сковороду взбитые яцца с перцем и брынзой, время от времени покачивать сковороду из стороны в сторону. Готовить до состояния, когда верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды он перестанет сползать вниз а начнет сползать весь яичный "блин". Выключить огонь и свернуть омлет в трубочку. Нарезать на кусочки, посыпать зеленым лукома.
|
